MENTARI NEWS – Tindakan tegas Bupati Tanggamus, Drs. H. Moh. Saleh Asnawi, M.A., M.H., melakukan inspeksi mendadak (sidak) dan monitoring dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Kecamatan Gisting, Rabu (1/10/2025), mendapat pujian dari akademisi UIN Raden Intan Lampung, Karin Ariska, M.Pd. Sidak ini dilakukan sebagai bagian dari upaya memastikan program Makan Bergizi Gratis (MBG) berjalan sesuai standar dan memberikan manfaat maksimal bagi anak-anak sekolah.
Karin, yang merupakan pakar tumbuh kembang anak usia dini, menilai langkah Bupati sebagai bukti nyata komitmen pemerintah daerah dalam menjaga kualitas dan keamanan makanan yang disediakan. “Langkah ini sangat penting untuk memastikan semua makanan yang diberikan kepada anak-anak tidak hanya sesuai standar gizi, tetapi juga diolah sesuai SOP dan menggunakan bahan-bahan berkualitas sehingga aman dikonsumsi,” jelasnya.
Akademisi ini menekankan bahwa nutrisi yang tepat sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan dan perkembangan anak. Dengan asupan makanan bergizi seimbang, anak-anak dapat berkembang secara optimal, baik dari segi fisik maupun kognitif. “Nutrisi yang cukup akan mendukung pertumbuhan tulang dan otot, perkembangan otak, meningkatkan daya tahan tubuh, serta menyediakan energi yang diperlukan anak untuk belajar dan beraktivitas sepanjang hari,” tambah Karin.
Selain aspek kesehatan, Karin menyoroti pentingnya pengawasan langsung terhadap pengolahan makanan di dapur MBG. Menurutnya, pengawasan oleh kepala daerah dapat memotivasi tim pengelola dapur untuk selalu menjaga kualitas, disiplin dalam menerapkan SOP, dan memperhatikan higienitas makanan. Hal ini diyakini akan menurunkan risiko gangguan kesehatan dan memastikan program MBG memberikan manfaat nyata bagi anak-anak.
Bupati Tanggamus sendiri menyatakan bahwa sidak ini merupakan bagian dari komitmen pemerintah daerah untuk memastikan setiap anak mendapatkan pelayanan terbaik. Ia menegaskan bahwa keberhasilan MBG bukan hanya ditentukan oleh jumlah makanan yang disalurkan, tetapi juga kualitas gizi dan keamanan pangan. Dalam kesempatan tersebut, Bupati berinteraksi langsung dengan staf dapur, guru, dan perwakilan siswa, mengecek proses pengolahan, penyimpanan bahan makanan, hingga distribusi ke sekolah.
Kegiatan ini tidak hanya menjadi momen pengawasan, tetapi juga edukasi bagi semua pihak yang terlibat, termasuk siswa, tentang pentingnya makanan bergizi dan cara menjaga kesehatan. Sidak dapur MBG yang dipimpin Bupati Tanggamus menjadi bukti nyata bahwa pemerintah daerah menempatkan tumbuh kembang anak sebagai prioritas utama dalam pembangunan kualitas sumber daya manusia.***
